A proteína vegetal pode realmente construir músculos como o whey? Um estudo de 12 semanas com 161 homens comparou proteína de ervilha, whey e placebo, e os resultados nos iniciantes chamaram atenção: aumento de 20,2 % na espessura do bíceps com a ervilha versus 8,6 % com o placebo. Contudo, a diferença no grupo total foi apenas uma tendência, e a descoberta mais marcante veio de uma análise de subgrupos. Veja o que o estudo revelou, o que ele não provou e como praticantes veganos ou intolerantes à lactose podem utilizá‑lo.
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